طريقة تحضير الكبدة على الصاج بسهولة في 5 دقائق

ننشر لكم طريقة عمل الكبدة على الصاج بسهولة في خمس دقائق، حيث تعد الكبدة من أشهي المأكولات العربية، والكبدة على الصاج من أشهر الطرق التي يستخدمها الطهاة في المطاعم ومحلات الكبدة الشهيرة، تابعوا معنا المقادير وطريقة التحضير.

طريقة تحضير الكبدة على الصاج بسهولة في 5 دقائق

المقادير

• 3 حبات بصل.
• 700 جم من الكبدة.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض ناعم.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
• فص من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

• نقوم بدهن الصاج بقليل من الزيت، ثم يضاف البصل والثوم، مع التقليب جيداً لمدة دقيقة حتى يذبل كل منهما.
• نصيف الكبدة المقطعة ونقلب باستمرار حتى يتغير اللون.
• يتبل بالفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، والملح والكمون ثم يقلب الخليط جيداً حتى يتجانس.
• يتم ترك الخليط على الصاج حتى ينضج جيداً، ثم يوضع دبس الرمان وعصير الليمون الحامض.
• يتم تقليب المكونات على النار لمدة دقيقتين بشكل جيد، ثم يرفع الخليط عن النار.
• يوزع في طبق التقديم، مع خبز التورتيلا وسلطة الطحينة.