مطبخ

طريقة عمل طاجن الكبد والقوانص بالبطاطس بسهولة في مطبحك

في هذا المقال متابعينا الكرام سوف سنتعرض معكم طريقة عمل طاجن الكبد والقوانص بالبطاطس بسهولة، حيث يعد طبق الكبدة والقوانص من الأكلات سهلة التحضير والخفيفة، غير ذلك لها فوائد عديدة ومفيدة جداً للجسم لاحتوائها على الفيتامينات الهامة، ولسهولة تحضيرها وبساطتها يمكن تقديمها كوجبة إفطار أو وجبة عداء كطبق جانبي، ويتم تحضيرها بإضافة الخضراوات المختلفة، وأيضاً بعدة نكهات.

طريقة عمل الكبد والقوانص بالبطاطس
الكبد والقوانص بالبطاطس، كبد وقوانص الفراخ، الكبد والقوانص

طريقة عمل طاجن الكبد والقوانص بالبطاطس

مدة التحضير35 دقيقة تقريباً
مستوى الصعوبةسهلة التحضير
يتناولها3 أفراد

قد يهمك:- طريقة عمل فاهيتا لحم تشيليز

المقادير

  • 1/2 كيلو كبد وقوانص الدجاج.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • 2 حبات بطاطا مقطّعة مكعبات.
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات.
  • 1 ملعقة صغيرة من زبدة.
  • حبة من البصل المفروم.
  • 4 فصوص ثوم مفروم.
  • ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة كبيرة خل.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 حبات من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  1. يتم تحضير الكبد والقوانص أولاً ثم يتم نقعهم ماء يوجد به خل وملح.
  2. نقوم برفع الكبد والقوانص من ماء النقع وتغسل بالماء وتترك حتى تجف تماماً.
  3. يتم تسييح الزبدة على نار متوسطة في مقلاة.
  4. نضيف البصل والثوم للمقلاة، ويتم التقليب جيداً حتى يصبح البصل والثوم باللون الذهبي.
  5. بعد ذلك نقوم بإضافة الكبد والقوانص في المقلاة، ثم نقلبهم مع البصل والثوم جيداً لمدة ثلاث دقائق.
  6. يضاف الخل والليمون ومكعبات الطماطم مع الاستمرار في التقليب حتى ينضج الخليط.
  7. نقوم بتحضير مقلاة أخرى ويوضع بها الزيت وعندما يسخن يضاف مكعبات البطاطس، وتقلب في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي.
  8. بعد ذلك يتم إضافة البطاطس لخليط الكبد والقوانص، مع تتبيل الخليط بالتوابل والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
  9. نقلل النار ونغطى المقلاة لمدة 5 دقائق حتي تتشرب كبد وقوانص الدجاج بالبطاطس التتبيلة.
  10. من الممكن إضافة القليل من الماء، حيث أن كبد وقوانص الدجاج بالبطاطس تحتاج أحياناً إلى بعض الماء.
  11. بذلك نكون أتممنا هذه الوجبة وتوضع في أطباق التقديم ثم تقدم.
الوسوم

محمد يحى

مدون ومدير موقع محتوى للقصص القصيرة، أعمل بمجال التدوين منذ عام 2014 عملت لدى العديد من المجلات والمواقع الكبيرة، أحب القراَءة والإطلاع والسفر، وعملي الأساسي مهندس مدني.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق