مطبخ

طريقة عمل شوربة الخضار المصرية

يعد طبق شوربة الخضار من أفضل الأغذية الصحية كونه يحتوي على الكثير من أنواع الخضار المليئة بالمعادن والبروتينات والفيتامينات الهامة للجسم ومضادات الأكسدة، أيضاً لا تؤثر في نسب السكر في الدم بشكل كبير، وشوربة الخضار تعتبر ذات قيمة غذائية عالية، كما أنها مناسبة عند عمل ريجيم غذائي صحي، حيث تحتوي على سعرات حرارية قليلة، كما أنها تعمل على حرق الدهون، كما أنه تزيد الشعور بالشبع.

وتحتوي على الكثير من الألياف، وتعمل على تقليل الإصابة بمرض السرطان، وتقليل الإصابة بالإمساك ومرض القولون العصبي، وتفيد الرضع والأطفال بشكل كبير، كذلك هي أنسب وجبة أثناء الشعور بالمرض، حيث ينصح الأطباء بتجنب الأكل المقلي أو الحار أو الأكل المليء بالزيوت، لذلك تلجأ الأمهات إلى تحضيرها أثناء مرض أبنائهم، ولمعرفة طريقة تحضير شوربة الخضار يرجى اتباع الآتي.

طريقة عمل شوربة الخضار
شوربة الخضار

طريقة عمل شوربة الخضار المصرية

مدة التحضير40 دقيقة
مستوى الصعوبةسهلة التحضير
يتناولها6 أشخاص

المكونات المطلوبة

  • 2 عدد طماطم.
  • بصلة كبيرة.
  • 3 فصوص ثوم.
  • كوب واحد بازلاء.
  • كوب واحد فاصوليا خضراء.
  • 1 عدد بطاطس.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 2 ملعقة زيت زيتون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ماء.
  • ملعقة صغيرة بهارات.

قد يهمك: طريقة عمل الفشار بالعديد من النكهات المختلفة.

طريقة تحضير شوربة الخضار

  1. نضع زيت الزيتون في وعاء على النار، ومن ثم نضيف البصل المفروم ويتم التقليب بشكل جيد.
  2. نقوم بإضافة الثوم مع استمرار التقليب حتى يتغير اللون إلى اللون الذهبي.
  3. تقطع الخضراوات جيداً، ونضيف الجزر والبطاطس وأيضاً نضيف الفاصوليا والطماطم والبازلاء.
  4. يترك الوعاء بمكوناته على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريباً مع مراعاة التقليب.
  5. نضيف البهارات والكمون والفلفل الأسود، وأيضاً يتم التقليب جيداً.
  6. وأخيراً نضيف الماء ومن ثم ترك الوعاء على النار حتى تصل المكونات إلى مرحلة النضج تقريباً 20 دقيقة.
  7. بعد الوصول إلى مرحلة السوا، تقدم شوربة الخضار في أطباق التقديم مع طبق من الأرز أو السلطة الخضراء.
الوسوم

طارق أحمد

مهندس كهرباء أعمل خبرة بمجال التدوين والكتابة منذ أكثر من عامين، أحب الإطلاع والقراءة ومعرفة كل ما هو جديد.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق