طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الأصلية

نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة بسيطة ومفصلة لعمل عجينة البيتزا الإيطالية الأصلية، وهي طبق إيطالي متميز اشتهر بلذته وانتشر إلى جميع بلدان العالم أجمع، عجينة البيتزا الإيطالية من الأكلات الشعبية والقديمة في إيطاليا، ومنها انتشرت إلى البلاد المجاورة حتى وصلت إلينا، حيث يأكل منها الصغير قبل الكبير، وأصبح عملها متداول بين السيدات في منازلهم بمختلف أنواعها حتى أصبحت وجبة إضافية متغيرة عن الطهي المعتاد.

مكونات عجينة البيتزا الإيطالية

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب زيت ذرة.
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودر.
• ملعقة ونصف خميرة.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• ذرة ملح.
• نصف كوب ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة زعتر.
• ثوم بودر.
• بصل بودر.
• 2 طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
• فلفل ألوان.
• صلصة طماطم جاهزة.
• شرائح بصل.
• جبن موزاريلا وجبن رومي.
• زيتون أسود شرائح.

طريقة التحضير في مطبخك

• توضع الخميرة في الوعاء مع نصف كوب دافئ وملعقة من السكر، يترك بضع دقائق حتى يرتفع، ثم نقوم بخلط جميع المواد الجافة مع ما سبق، وتعجن كل تلك المواد جيداً وتترك في مكان دافئ حتى يختمر العجين.
• تحضير خلطة التزيين والحشو ويمكن تشويحهم على نار هادئة.
• بعد أن تخمر عجينة البيتزا جيداً نقوم بفردها في صينية، ثم تدهن بصلصة الطماطم التي يمكن أن يضاف إليها قليلاً من الخل والريحان والفلفل الأسود.
• يتم توزيع خلطة الحشو بشكل متساوي فوق العجين، وتوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة، ثم تقطع ويفضل تقديمها ساخنة.

نرحب بتعليقاتكم في حالة وجود أي استفسار يخص طريقة تحضير البيتزا الإيطالية.