مطبخ

طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة

وجبة الكفتة بصفة عامة تنتشر في جميع بلدان العالم، وبصفة خاصة في البلدان العربية مثل السعودية والشام ومصر، وهي عبارة عن لحم مفروم سيواء لحم بقر أو ماعز أو خروف، كما يمكن أن تحضر من لحم الفراخ، ولكن لكل بلد طريقته في عمل الكفتة حسب رغبة الأشخاص وحسب الطريقة المتاحة، فهناك الكفتة المشوية على اللحم أو المقلية أو في الفرن، يتم شراء الكفتة من الجزار وتحميرها في الزيت ووضعها في الصلصة وتلك أفضل طريقة، وهي وجبة مفيدة ومغذية بشكل كبير، يشتهيها الصغار قبل الكبار، وإليكم طريقة تحضير كفتة الأرز بالصلصة.

طريقة عمل كفتة الأرز بال

طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة
كفتة الأرز بالصلصة

صلصة

مدة التحضير50 دقيقة
مستوى الصعوبةمتوسطة التحضير
يتناولها6 أشخاص

المقادير المطلوبة

  • 1/4 كيلو من الأرز.
  • 1/2 كيلو من اللحم المفروم.
  • 2 بصل متوسط الحجم.
  • ملح وفلفل ورشة كمون.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • بقدونس.
  • 2 كوب من عصير الطماطم.
  • زيت غزير للتحمير.

طريقة التحضير

  1. نقوم بإحضار الأرز ويتم غسله جيداً، ومن ثم يتم تصفيته من الماء وطحنه بشكل جيد.
  2. نقوم بإضافة البقدونس والبصل إلى الأرز المطحون ويتم تقليبهم جيداً.
  3. نضيف اللحم المفروم إلى الخليط المتكون مع الإستمرار بالتقليب.
  4. نقوم بتقليب الخليط باليد حتى يتجانس ويصل إلى التماسك المطلوب.
  5. نضع الخليط في الكبة ويتم تنعيم الخليط حتى يصل إلى أقصى درجة ممكنة من التنعيم.
  6. بزيت خفيف يتم تصبيع الكفتة حسب الشكل المرغوب به.
  7. نقوم بتحمير أصابع الكفتة أو الكور حسب الرغبة في زيت غزير، بعد ذلك نخرجها ونصفيها جيداً.
  8. لتحضير الصلصة يتم تحمير الثوم مع السمن في الحلة التي يتم طهي الكفتة بها.
  9. نضيف عصير الطماطم وكوب الماء وتسويتهم على نار هادئة.
  10. بعد ذلك نقوم بإضافة الكفتة، ويتم تركها لمدة نصف ساعة أو 40 دقيقة، مع مراعاة متابعة مستوى الصلصة وإضافة الماء إذا قلت عن المستوى المطلوب.
  11. يتم تقديم الكفتة في أطباق التقديم، ويتم تحضير طبق من الأرز بجانبها مع طبق من السلطة.
الوسوم

طارق أحمد

مهندس كهرباء أعمل خبرة بمجال التدوين والكتابة منذ أكثر من عامين، أحب الإطلاع والقراءة ومعرفة كل ما هو جديد.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق