طريقة تحضير الباخمري الحضرمي اللذيذ في مطبخك

نقدم لكم طريقة تحضير الباخمري الحضرمي اللذيذ في مطبخك، حيث يعد الباخمري أكلة شعبية مشهورة جداً وقليلة التكاليف، وهي سهلة التحضير ومدتها ساعتان و10 دقائق تقريباً، ويتم تحضيرها من العجين، وأصل هذه الأكلة يعود إلى أهل اليمن، ولها مسميات أخرى عند البلدان المشهورة بها تلك الأكلة، ويمكن أكلها في الصباح وبجانبها كوب من الحليب أو الشاي، ولها مذاق حلو أو مالح حسب الطلب، وإليكم متابعينا المكونات المطلوبة وطريقة التحضير.

طريقة عمل باخمري حضرمي اللذيذ في مطبخك

قد يهمك:- طريقة عمل حلى بيض العيون بالسكويت

المكونات:-

• 2 ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 1 لتر من الزيت للقلي.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة.
• 6 ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 14 ملعقة كبيرة سكر.
• 8 أكواب طحين أبيض.
• 1/4 ملعقة صغيرة حبة بركة.
• 2 كوب ماء.

طريقة التحضير:-

1. نحضر وعاءً عميقاً ونضع به السكر والطحين والملح والباكينغ بودر والحليب البودرة والخميرة والهيل وحبة البركة، ونحرك جميع هذه المكونات جيداً.
2. نحاول الحصول على عجينة عن طريق وضع الزيت وكوبي الماء ونحرك المكونات بشكل جيد.
3. يتم تغطية العجينة، وتترك لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى تصل مرحلة التخمير.
4. يتم تشكيل العجينة على هيئة دوائر، ومن ثم نقوم بالضغط عليها قليلاً بواسطة اليد حتى تحتفظ بسمكها.
5. نضع العجينة في قدر مملوء بالزيت الساخن، ونقليها حتى تصل إلى رحلة التحمير.